Ubicada en la región andina de Ecuador, la pintoresca ciudad de Otavalo no solo es famosa por su mercado artesanal vibrante y sus paisajes impresionantes, sino también por su exquisita gastronomía tradicional. Si estás planeando visitar esta encantadora ciudad, no puedes perderte la oportunidad de probar algunos de sus platos más emblemáticos. Aquí te presentamos una guía de los platos que no te puedes perder en Otavalo y dónde encontrarlos:
Los exquisitos platos de Hornado que no te Puedes Perder
El Hornado es un plato típico ecuatoriano que consiste en carne de cerdo sazonada y cocida al horno hasta que queda tierna y jugosa. En Otavalo, uno de los mejores lugares para probar el Hornado es en el Mercado de Ponchos. Aquí encontrarás puestos que sirven este delicioso plato acompañado de papas, maíz tostado y una ensalada fresca.
Fritada: Uno de los platos que no te puedes perder en Otavalo
La fritada es otro plato populares platos que no te puedes perder en Otavalo. Consiste en trozos de cerdo fritos hasta que quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro. Por lo general, se sirve con mote (maíz cocido) y choclo (maíz tierno), y a veces se acompaña con aguacate y una salsa de tomate picante.
El Delicioso Cuy Asado
El cuy, o conejillo de Indias, es una exquisitez culinaria en Ecuador. En Otavalo, puedes encontrar este plato en restaurantes locales y en algunos puestos del mercado. La carne de cuy se suele asar o freír y se sirve con papas y una variedad de salsas picantes.
Tradicional Colada de maíz
La colada de maíz es una bebida tradicional hecha a base de maíz cocido, canela, azúcar y agua. Es reconfortante y deliciosa, especialmente en días frescos. Puedes probar esta bebida en varios restaurantes y puestos de comida en Otavalo.
El tradicional Caldo de 31
El Caldo de 31, una deliciosa sopa hecha con menudo de res, es una joya culinaria que no debes perderte durante tu visita a Otavalo. Este plato tradicional, tan arraigado en la cultura local, puede encontrarse en varios mercados de la ciudad, donde los vendedores expertos lo preparan con todo el amor y la tradición que caracterizan a la gastronomía otavaleña. Sin embargo, si buscas una experiencia auténtica, te recomendamos dirigirte al restaurante ubicado frente al mercado Copacabana, donde podrás disfrutar de este reconfortante caldo en un ambiente acogedor y familiar.
Otavalo es un paraíso gastronómico que ofrece una amplia variedad de platos tradicionales que deleitarán tu paladar. No dudes en aventurarte por sus calles y mercados para descubrir nuevos sabores y experiencias culinarias inolvidables. ¡Buen provecho!
