Otavalo, un lugar rico en cultura y tradición, también ofrece una experiencia culinaria única que cambia con cada temporada. En este blog, exploraremos la temporada recomendada de ingredientes frescos en Otavalo, destacando las festividades que marcan el inicio de cada nueva cosecha y la llegada de sabores frescos y emocionantes a la mesa.
Temporada Recomendada: El Florecimiento
Febrero es una época especial en Otavalo, ya que marca el florecimiento de la región. Esta celebración, llena de color y alegría, es el momento perfecto para descubrir nuevos sabores y experimentar la frescura de los productos de la temporada. Los mercados locales se llenan de una variedad de frutas y verduras, desde mangos y piñas hasta aguacates y guayabas, que añaden un toque de vitalidad a la mesa.
Honrando al Sol en Junio con el Inti Raymi
En junio, Otavalo celebra el Inti Raymi, una festividad en agradecimiento al sol y a la fertilidad de la tierra. Durante esta época, los mercados se llenan de productos frescos y de temporada, como papas, maíz y habas, que son perfectos para preparar platos reconfortantes y nutritivos que resaltan los sabores de la región.
Fiesta del Yamor: Temporada Recomendada para visitar Otavalo
La Fiesta del Yamor es una festividad importante en Otavalo, celebrada en septiembre para dar gracias por la abundancia de la tierra y la riqueza de la cosecha. Durante esta época, los mercados se llenan de una amplia variedad de productos frescos y de temporada. Es el momento perfecto para disfrutar de platos tradicionales y descubrir nuevos sabores que celebran la generosidad de la tierra.
En resumen, la temporada de ingredientes frescos en Otavalo ofrece una oportunidad única para explorar nuevos sabores y disfrutar de la rica diversidad culinaria de la región. Ya sea durante el florecimiento en febrero, el Inti Raymi en junio o la Fiesta del Yamor en septiembre, cada festividad marca el inicio de una nueva cosecha y la llegada de sabores frescos y emocionantes a la mesa. ¡No dudes en sumergirte en esta aventura culinaria durante tu próxima visita a Otavalo y descubrir la magia de la temporada de ingredientes frescos!
